香煎鮁魚餅

基本介紹

• 中文名：香煎鮁魚餅
• 主要食材：蔥，姜
• 分類：餅，煎

用料

材料

蔥

姜

蒜

料酒

生抽

鹽

糖

胡椒粉

香醋

香菇

木耳

雞蛋

做法

1. 將鮁魚從肛門處剪開，洗乾淨，剖成兩半

2. 用刀背順著中間的魚骨將肉一點點刮下來

3. 混入雞蛋、香菇碎、木耳碎、薑末、大蒜碎、黑胡椒、少許醋、生抽、料酒、少許鹽、少許糖，攪拌均勻成半糊狀

4. 下鍋煎至兩面金黃即可~