香煎魷魚須是以魷魚須、燒烤粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:香煎魷魚須
- 分類:快手菜,家常菜,創意菜,煎
- 主要食材:魷魚須,燒烤粉
用料,做法,
用料
材料 |
魷魚須 |
燒烤粉 |
料酒 |
白醋 |
薑片 |
油 |
做法
1. 魷魚須放薑片、白醋、料酒開水裡燙去腥。 | |
2. 撈起來沖洗濾乾 | |
3. 平底鍋爆熱油 | |
4. 放下魷魚須翻炒 | |
5. 燒烤粉待用 | |
6. 待魷魚須差不多好時倒入適量的燒烤粉拌均勻起鍋。 |
香煎魷魚須是以魷魚須、燒烤粉為主料的菜品。
材料 |
魷魚須 |
燒烤粉 |
料酒 |
白醋 |
薑片 |
油 |
1. 魷魚須放薑片、白醋、料酒開水裡燙去腥。 | |
2. 撈起來沖洗濾乾 | |
3. 平底鍋爆熱油 | |
4. 放下魷魚須翻炒 | |
5. 燒烤粉待用 | |
6. 待魷魚須差不多好時倒入適量的燒烤粉拌均勻起鍋。 |
香煎魷魚須是以魷魚須、燒烤粉為主料的菜品。用料材料魷魚須燒烤粉料酒白醋薑片油做法1. 魷魚須放薑片、白醋、料酒開水裡燙去腥。2. 撈起來沖洗濾乾3. 平底鍋爆熱油4. 放下魷魚須翻炒5. 燒烤粉待用6. 待魷魚須差不多好...
4.平底鑄鐵鍋預熱,放入少許植物油,中小火,放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋,我試過用一邊的平底鍋,出來的模樣也不差,但是味道確實不如鑄鐵鍋來的地道)5.魷魚須一面煎香後翻面(其實平時一次可以煎6串的,不過為了不妨礙拍照,我就分開煎啦),同時撒點鹽,鹽可以多一點點,因為會掉落鍋里的 6.抹一匙海鮮醬,不...
1、魷魚焯水時,魷魚須捲曲,魚身微隆起即可。2、煎魷魚之前一定要吸乾魷魚表面的水份,要不然會濺油。3、魷魚過冷河後,放入檸檬冰水裡浸泡,可以讓魷魚的口感更爽滑。4、喜歡魷魚焦脆的口感,可以慢火煎制的時間長一些。5、花椰菜焯水的時候,加入1滴香油和1茶匙鹽,然後再在檸檬冰水裡浸泡5分鐘,可以使西...
9.待魷魚須表面的麵糊定型後關火,撈出來濾油。10.鍋里留底油,放如蔥姜和辣椒爆炒出香味。11.倒入蒜薹,簡單煸炒幾下後放鹽調味。12.最後倒入步驟9里炸定型的魷魚須,猛火翻炒幾下即可關火,香辣焦酥的魷魚須就出鍋了!小貼士 1.這道菜是用猛火爆炒出來的,炒之前可以將辣椒放在熱水裡泡10-15分鐘,...