香煎魚腩

簡介

名稱：香煎魚腩

菜品口味：鹹甜

主要工藝：煎

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：不粘鍋

食材

草魚腩 自已看吧

蔥花 適量

蒸魚醬油 適量

白糖 適量

製作過程

1.把鍋洗好燒溫熱。

2.把魚腩倒進鍋里排好。鍋里除了魚腩外，什麼調料都不用下，記住。

3.感覺差不多的時候，翻轉一邊再煎。煎魚腩一定要小火，約五分一的火力。

4.用心慢火煎。一定不要急。

5.煎了有五分鐘左右的效果。

6.感覺差不多了，就下適量白糖。先下白糖是為了有返沙的口感。

7.下了白糖後，再翻轉。由於加了糖，所以這個是候要快加其它的調料，不然的話很容易糊的。

8.倒蒸魚醬油，適量。用這個蒸魚醬油不用煮太鹹。

9.倒蒸魚醬油的效果圖。這個時候關火，下蔥花。