香煎雞蛋卷

基本介紹

• 菜名：香煎雞蛋卷
• 難度：普通

原料

雞蛋、五花肉、蔥、香菇、姜、鹽、雞精、生粉

做法

1.五花肉洗淨，姜，蔥，香菇，洗淨備用
2.把洗好的食材剁了，五花肉剁成肉末，姜，蔥，香菇放一起剁爛，越爛越好
3.打雞蛋，雞蛋一定要打好
4.鍋里下油，用上圖那么打的湯勺下一勺蛋液
5.把蛋液鋪平，然後在蛋液的一邊放入肉餡，然後用鍋鏟把放肉餡的雞蛋片鏟起往另一個方向卷，卷好之後用鍋鏟輕輕拍兩下
6.把蛋卷再煎至肉餡熟透，ok，起鍋

小貼士

1.肉餡多好後記得放鹽，雞精，生粉抓勻