香煎銀鱈魚輔食

基本介紹

• 中文名：香煎銀鱈魚輔食
• 主要食材：銀鱈魚，檸檬
• 分類：煎，嬰幼兒

用料

材料	用量
銀鱈魚	一塊
檸檬	半個
鹽	一小撮
蒜瓣	3
橄欖油	少許

做法

1. 鱈魚洗淨，用廚房紙吸乾水份，剝好蒜瓣，切片，不粘鍋倒入橄欖油，放入蒜瓣煎出香味，蒜瓣略黃時放入鱈魚塊。

2. 用手捏一小把鹽，在約40cm的高處灑落，鹽不能多，不然會鹹，因為鱈魚是海魚，本身就帶有鹹味的。寶寶們也不能吃太多的鹽。

3. 小火慢煎，至鱈魚略黃即可，煎過鱈魚就散了（拍照的這個有點散了），一定要小火有耐心⋯⋯出鍋前滴幾滴檸檬在鱈魚上，蒜瓣一般都焦了，直接就倒了即可，切兩片檸檬裝盤即可食用。