香煎豆腐堡是一道由豆腐1塊、馬蹄4個等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香煎豆腐堡主要原料：豆腐1塊 馬蹄4個 香菇10朵芹菜末1大匙 紅甜椒末1大匙生菜3片是否含防腐劑：否調味料：黑醋 蕃茄醬 糖 鹽 香菇粉 材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四, 材料豆腐1塊 馬蹄4個 香菇10朵芹菜末1大匙 紅甜椒末1大匙生菜3片調味料黑醋1大匙 蕃茄醬1大匙 糖少許鹽1小匙 香菇粉1小匙 胡椒粉少許玉米粉2大匙 麵筋粉2大匙作法一將豆腐壓成泥狀，至入碗中備用；黑醋、蕃茄醬、糖調勻成醬汁備用作法二將新鮮的馬蹄去皮切末，香菇切末，同樣芹菜及紅甜椒切末作法三將豆腐泥與馬蹄末、香菇末、芹菜末及紅甜椒末拌勻後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉、玉米粉再拌均勻後，用手柔成大粒球狀，再稍微壓扁，置旁備用。作法四另鍋子燒熱後關小火，放下1大匙油，再放下豆腐泥，將兩面煎至金黃色後放在盤中，再淋上醬汁即可，最後中間灑上生菜絲即可享用
