香煎蝦茸

基本介紹

• 中文名：香煎蝦茸
• 主要食材：海蝦，檸檬
• 分類：煎

用料

材料

海蝦

檸檬

油菜

橄欖油

黑胡椒

做法

1. 海蝦洗淨去頭去殼去蝦線。

2. 蝦身做成茸（建議：不要弄的過於細膩，帶有小蝦塊的口感非常彈牙）。

3. 蝦茸放鹽黑胡椒，定型為小塊。

4. 橄欖油入鍋，雙面煎蝦茸。

5. 出鍋，用油菜檸檬擺盤，齊活。