香煎蘋果薯餅

香煎蘋果薯餅是一種小吃，主料是薯仔，配料是煙肉等，調料為牛油、芝士、蔥段（切碎）等，通過煎制的做法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香煎蘋果薯餅
• 華盛頓蘋果：1個
• 薯仔：600克
• 洋蔥（切碎）：1個

準備材料

薯仔600克、華盛頓蘋果1個、洋蔥（切碎）1個、煙肉（切粒）1片、蔥段（切碎）少許、牛油2湯匙、芝士3片。

做法

做法1 ：芝士蘋果薯餅

⒈馬鈴薯去皮洗淨切成絲，蘋果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。2、牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。

⒊加入蘋果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。

⒋將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。

⒌將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用。

做法2：咖喱蘋果薯餅

原料：土豆3個、蘋果2個、綠咖喱1小塊、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、鹽1小匙、白糖2小匙、檸檬1/2隻。

做法：

⒈土豆和蘋果去皮，切片；

⒉鍋內加水，放入土豆和蘋果片，煮半小時左右至熟；

⒊熟的土豆和蘋果放在碗內，搗碎泥；

⒋撒入芝士粉與黑胡椒粉，拌勻；

⒌取適量的土豆蘋果泥用手捏成小圓餅狀；

⒍平底鍋加少許油，煎至兩面金黃色；

⒎熱油鍋下咖喱炒香，倒入椰漿煮開，加糖與鹽調味，滴入檸檬汁；

⒏淋在煎好的土豆蘋果餅上即可。

做法3：紅豆蘋果薯餅

原料：小土豆2~3個、大蘋果1個、紅豆沙一罐、濃縮湯料一個、炸粉或麵包糠一盒、雞蛋一個。

做法：1、土豆和蘋果洗淨去皮切小粒，因為小粒容易煮熟。

⒉土豆和蘋果粒放鍋里，加適量的水（不要太多），把一個濃縮湯料放進去，攪拌融化後中火煮至完全熟透。（請不時攪拌一下以防粘底）。

⒊把已經熟透的土豆和蘋果撈出，瀝乾水份，用勺子壓成土豆蘋果泥，放一邊備用。

⒋罐裝的紅豆沙倒去水份，放微波爐加熱一下把餘下的水份蒸發掉，搗爛成泥。

⒌先把土豆蘋果泥取一點在掌心，像玩泥膠一樣壓平，然後放紅豆泥，再放一層土豆泥覆蓋，包好邊，用手指稍微抹平一下更加美觀，變成一個紅豆夾心的土豆蘋果餅了，如此這般多做幾個。

⒍把一個雞蛋打均勻成蛋液，鋪開麵包糠或炸粉，逐個把土豆蘋果餅先沾蛋液再沾滿麵包糠（炸粉）。麵包糠或炸粉都要拍打結實一點炸的時候才不會掉出來喔~

⒎燒開一鍋油，（不需太多油）然後轉最小火，逐個把土豆蘋果餅放下去炸。小心的用勺子不斷翻轉，以便炸得均勻好看。

⒏撈出後如果有吸油紙最好吸一下，這樣就不會太油膩。

蘋果薯餅

如何做的更美味

香煎蘋果薯餅的製作材料

主料：薯仔600克，華盛頓蘋果1個

輔料：洋蔥（切碎）1個，煙肉（切粒）1片，蔥段（切碎）少許，2湯匙

調料：芝士3片教您香煎蘋果薯餅怎么做，如何做香煎蘋果薯餅才好吃

⑴ 薯仔去皮洗淨切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。

⑵ 牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。

⑶ 加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉等調味品調味。

⑷ 將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。

⑸ 將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用

材料：紅薯600克，蘋果1個，洋蔥1個（切碎），火腿肉或火腿腸（切粒），蔥少許（切碎），油2湯匙，麵粉少量。

⑴紅薯去皮洗淨切成絲，蘋果去核，切絲，與紅薯攪拌均勻。

⑵放油將肉碎炒至香脆沒加入洋蔥炒數分鐘。

⑶加入蘋果、薯絲及蔥碎攪拌均勻，用鹽和胡椒粉調味。

⑷將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。

⑸做好以後可以在上面塗上喜歡的 果醬、蜂蜜。

營養價值

土豆

又名馬鈴薯、洋芋、薯仔。

茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔（香港、廣州人的慣稱）等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。含較多的鉀，可防止水腫，是減肥者可選擇的澱粉食物，但不宜過多喔！土豆切片亦可作為去除淤青和黑眼圈的良藥。

蘋果

蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產於歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，於十九世紀傳入中國。中國是世界最大的蘋果生產國，在東北、華北、華東、西北和四川、雲南等地均有栽培。

其性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。主要產於華北、東北一帶，夏、秋季果實成熟時採摘，洗淨鮮用或切片曬乾用。用蘋果釀製的蘋果醋有健脾、開胃、排毒養顏、解渴的功效