簡單的快手菜，只需要鹽調味，更突顯老虎蝦的鮮甜，而且擺盤後高端大氣上檔次，待客也是不錯的選擇
基本介紹
- 中文名：香煎老虎蝦
- 主要食材：老虎蝦
- 口味：鹹鮮
食材,做法步驟,
食材
鮮老虎蝦3隻
鹽少量
食用油少量
香蔥少量
香菜少量
做法步驟
1、將野生老虎蝦常溫解凍2-3小時，或放在冰櫃冷藏室12小時(勿拆袋，勿泡熱水)，水沖洗1-2遍，備用
2、用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可根據需要剪去蝦須和蝦頭，洗淨，然後在蝦肉上抹一點鹽，醃製5分鐘
3、起鍋，中火，倒入適量食用油，油熱後，放入老虎蝦
4、過一會兒翻動一下老虎蝦(不要太頻繁)，主要是為了讓各個部位受熱均勻，煎到蝦身變紅即可
5、把煎好的老虎蝦擺盤，順便可以控控油
6、根據個人口味撒上香菜和香蔥，就完成啦~簡單美味快手菜，你值得擁有喔~
