香煎羅非魚配咖喱湯

香煎羅非魚配咖喱湯，製作原料主要有咖喱等。

基本介紹

• 菜名：香煎羅非魚配咖喱湯
• 難度：普通

原料

主料

羅非魚排、咖喱塊、椰漿粉、熟玉米豌豆粒

輔料

鹽、百里香、檸檬汁、胡椒粉

做法

1.羅非魚排放在冷藏室慢慢解凍，然後擦乾表面水分，兩面塗抹上鹽、胡椒粉、百里香。
2.平底不粘鍋倒油中火加熱，轉小火放魚排。根據魚排薄厚控制煎制時間，煎到魚排上層從半透明轉至微微發白，魚排下層呈金黃色。如果魚排很薄則可以用稍稍大一點的火來煎。
3.魚排翻面，關火，蓋上蓋子悶30秒。魚排就煎好了。
4.燒500g水，燒開后里面倒入椰漿粉和咖喱塊，融化拌勻，倒入鍋中大火煮沸收汁，當湯汁變得稍黏稠即可。倒入盤子裡面。
5.蔬菜粒炒熟，盛在盤子中間，把魚排鋪在蔬菜粒上，大功告成。盤子邊緣可以滴幾滴奶油做裝飾。

小貼士

1.咖喱湯我是為了蘸饅頭吃，也可以換成魚湯或南瓜湯。那些蔬菜粒也都是可以替換或省略的。