香煎海倉魚

基本介紹

• 中文名：香煎海倉魚
• 主要食材：海倉魚，胡椒粉
• 分類：煎

用料

材料	用量
海倉魚	1條
胡椒粉	適量
五香粉	適量
醋精	2滴
食鹽	適量

做法

1. 魚去腮去內臟控乾水份，不用去鱗，魚身劃幾刀好入味，把調量擦遍全身醃10分鐘。
2. 醃製。
3. 把油燒熱後下魚。
4. 文火慢煎，急不得，我之前的失敗就是急於求成。
5. 煎至兩面焦黃即可出鍋。
6. 外焦里嫩，入口極化，對了，好像還缺少個什麼，嗯，酒，算了，今晚不喝酒了。