香煎小豆腐

香煎小豆腐是以鮮豆腐，輔料是小蔥、黃酒、醬油、乾辣椒為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎小豆腐
• 主要食材：鮮豆腐
• 難度：普通
• 輔料：小蔥、黃酒、醬油、乾辣椒

做法

1.豆腐切成小方塊，一厘米厚。
2.將豆腐塊放入油鍋煎至兩面金黃，撈出，待用。
3.鍋里留少量油，倒入煎郝的豆腐，兩勺黃酒，切碎的乾辣椒，少許水。
4.蓋鍋蓋小火慢燉，收汁後，撒上蔥沫，出鍋！

小貼士

1.豆腐切小方塊，入油鍋煎至正反兩面發黃。