香煎小牛菲力

香煎小牛菲力是一道以小牛菲力為主要食材製作的美食。

菜譜信息

主料
小牛菲力8盎司：適量	地瓜半斤：適量
鮮奶50公克：適量	鮮奶油20公克：適量
牛油20公克：適量	肉桂粉,少許：適量
奇異果10顆：適量	檸檬汁少許：適量
水150公克：適量	糖200公克：適量
鹽少許：適量	胡椒少許：適量

製作步驟

1. 地瓜煮至軟，用細網篩過，加入鮮奶、鮮奶油、牛油、肉桂粉及少許鹽、胡椒調味後攪拌均勻。

2. 奇異果切成泥狀加入檸檬汁、糖、水及鹽、胡椒少許後，放入鍋內燜煮至軟備用。

3. 小牛菲力撒上適量鹽、胡椒調味，用空鍋煎烤至五分熟。

4. 將地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圓片置於地瓜泥上，再把奇異果泥鋪於牛菲力上裝飾即可。