牛菲力佐奶油白酒汁

基本介紹

• 中文名：牛菲力佐奶油白酒汁
• 主要食材：牛菲力，黃油
• 分類：西式，香煎，擺盤

用料

材料	用量
牛菲力	2塊
黃油	20克
橄欖油	1小匙
洋蔥	半個
香菇	6朵
羅勒百里香	少許
鮮奶油	2大匙
白蘭地	2大匙
黑胡椒	少許

做法

1. 香菇切片，洋蔥切碎備用，牛排撒鹽、抹黑胡椒醃製10分鐘
2. 煎鍋燒熱後加入黃油慢慢至融化，加入切好的洋蔥香菇炒香
3. 加入現磨的黑胡椒，撒如少許鹽，調味，加入白蘭地去渣，一分鐘後加入鮮奶油
6. 整個牛排中火煎制大約五分鐘（根據牛排大小而定，我買的牛排不算大）