香煎嫩豆腐是以以豆腐、豬肉為主料的菜品。
材料 | 用量 |
豆腐 | 10小塊 |
豬肉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
麵粉 | 50克 |
蔥 | - |
醬油 | - |
鹽 | - |
糖 | - |
生粉 | - |
油 | - |
1. 準備好豆腐，切成自己喜歡的大小，自己隨意 |  |
2. 把豆腐放進打散的雞蛋里裹上層雞蛋液 |  |
3. 再往麵粉上裹一層 |  |
4. 鍋里熱油調中小火，把豆腐放進鍋中煎成金黃色翻面再煎 |  |
5. 直至所有的豆腐都煎成金黃色 |  |
6. 盛出待用 |  |
7. 事先剁碎肉，放點醬油、鹽調味，鍋里熱油，放醃好的碎肉末炒熟盛出，鋪在豆腐上 |  |
8. 撒上蔥花 |  |
9. 碗裡放點鹽、糖、生粉、醬油、水調成醬汁倒入鍋里煮稍稠出鍋，最後煮醬汁淋上就可以了，很美味喔^_^ |  |
香煎嫩豆腐是以以豆腐、豬肉為主料的菜品。用料材料用量豆腐10小塊豬肉100克雞蛋1個麵粉50克蔥-醬油-鹽-糖-生粉-油-做法1. 準備好豆腐，切成自己喜歡的大小，自己隨意2. 把豆腐放進打散的雞蛋里裹上層雞蛋液3. 再...
1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好；3、煎制第一面的時候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液；4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；5、...
香煎釀豆腐可以說是客家菜的代表菜式之一.煎.炸.蒸.煮對於釀豆腐來說.不同料理方式味道都會不同.對於吃貨來講.先煎再煮.可以說是香而不膩.豆腐非常入味.而且肉餡還飽滿多汁。食材明細 嫩豆腐 五花肉 香蔥 乾蝦米 生粉 胡椒粉 香...
1、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上麵粉，再放入打散的蛋汁內沾均勻，最後沾上花迆魚，備用。2、起油鍋至8分熱，入作法1，炸呈金黃色即撈起，置於器皿中。3、把薑片、迆魚、水、醬油、糖、味素全入鍋煮滾後，瀝掉姜與迆魚，...
剁椒香煎豆腐，以老豆腐、剁椒為主料的菜品。原料 老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精 做法 1、將豆腐切成厚片 2、煎到兩面均成焦黃的樣子 3、小碗裡放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋里少許油燒熱後煸炒剁椒，然後潑...
