香煎叉燒肉

基本介紹

• 中文名：香煎叉燒肉
• 外文名：Pan-fried pork with fork
• 主要原料：豬瘦肉
• 適宜人群：老少皆宜
• 拼音：shāo jiān chā shāo ròu

材料

主料

豬瘦肉(適量)

調料

叉燒醬(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)

廚具

平底鍋、不粘鍋

製作方法

一、瘦肉切一厘米左右厚薄的片，適量叉燒醬、料酒和雞精拌勻，按摩揉捏一下以使之入味。

二、放入保鮮袋中，入冰櫃12小時以上入味。

三、平底鍋中入一點底油，油熱後下入醃製好的肉片，中小火煎至一面變色，期間需要加蓋使肉片更容易煎熟。

四、翻面，依舊加蓋，中小火煎至另一面變色。