香煎南瓜甜餅是一道美食，屬於麵點，主要原料有南瓜、糯米粉等。
基本介紹
- 中文名：香煎南瓜甜餅
- 主要食材：南瓜，糯米粉
- 分類：麵點
- 用餐人數：1-2人
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
150g南瓜
150g糯米粉
配料
適量油
適量糖
20g麵粉
製作方法
1、準備好食材，南瓜切片
2、把切好的南瓜放入電飯煲，煲熟
3、熟後倒入盆中，用勺背壓碎
4、壓碎後
5、放入2分之1的糯米粉，拌勻
6、把另外一半糯米粉和20g麵粉放入
7、和成麵團
8、做成小餅狀
9、鍋內加入低油，小火加熱，把小餅放入鍋中
10、兩面煎至金黃，熟透即可（一面大概需要煎5分鐘左右）
11、裝盤ok
注意事項
糯米粉不容易成型，所以要加麵粉
食用須知
南瓜每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
南瓜中含很多對人體有益的成分：多糖、胺基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等
