香烤牛仔骨

基本介紹

• 中文名：香烤牛仔骨
• 主要食材：牛肋排
• 配料：辣椒粉紅糖鹽醬油等
• 難易程度：中等

材料

牛肋排 3 磅，洗淨擦乾水分。

醃料： 2 大勺 （Table spoon） 辣椒粉， 7 大勺紅糖， 1 大勺鹽，料酒3 大勺，醬油6 大勺，蜂蜜3 大勺，醋2 大勺，大蒜粉1 大勺。也可根據自己口味做調整。

做法

以上調料在一個容器里混合均勻後成膏狀，把它塗抹揉擦在牛肋排上，用錫箔紙封好在冰櫃醃過夜，或至少醃2 小時以上。

烤箱 350F 烤 1.5 小時後，打開錫箔紙再烤 20 分鐘即可，期間將醃料汁分幾次間隔著刷在排骨上，這樣排骨表面不會過乾。