香炸基圍蝦是一道菜，主要採用有基圍蝦、油、洋蔥等。
基本介紹
- 中文名：香炸基圍蝦
- 主要食材：基圍蝦青紅椒粒洋蔥粒味椒鹽，鹽雞精料酒澱粉色拉油
- 口味：鮮美
- 製法：2步
原料：基圍蝦400克，青紅椒粒各50克、洋蔥粒50克，鹽5克、櫃榜局雞精3克、醬油1克、料酒20克、淀捉良辨粉10克、味椒鹽2克、色拉油500克(實耗100克)
製法：
1、基圍蝦剪去須，洗淨，滾上澱粉抓勻，入七成熱油中炸焦撈出，控油備用。匪只
2、鍋估慨舉埋留少許底油，放人青紅椒粒、洋蔥粒煸習承贈迎炒出香味，再放入炸好拔斷敬的基圍蝦，加鹽、雞精、醬油、料酒、味椒鹽調味，用小火翻炒均勻即可。提拒戰
