香炒螃蟹

香炒螃蟹是一道菜品，主料為螃蟹。

基本介紹

• 中文名：香炒螃蟹
• 材料：螃蟹5隻
• 材料2：洋蔥1顆
• 材料3：原味烤肉醬適量

材料

螃蟹5隻，洋蔥1顆，原味烤肉醬適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，地瓜粉適量

做法

1.螃蟹洗淨切塊，在外層沾少許地瓜粉粉備用。

2.熱鍋，加入約1/2鍋的油量，燒熱至180c時，放入作法1的螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。

3.另熱一油鍋，先爆香蔥、姜、蒜，再放入洋蔥炒軟後，加入2大匙原味烤肉醬及少許水，最後放入作法2的螃蟹塊略炒一下，只要入味均勻時即可起鍋。