香濃果醬奶香酥餅

香濃果醬奶香酥餅是一道菜品，主要材料是低筋麵粉、黃油、奶粉、細砂糖、全蛋液、鹽。

基本介紹

• 菜名：香濃果醬奶香酥餅
• 難度：普通
• 主料：低筋麵粉、黃油、奶粉、細砂糖
• 輔料：全蛋液、鹽、果醬

做法

1.黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發 至體積膨鬆。
2.加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合 物。
3.將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊里。 用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混 合。
4.用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。 用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁 的同時在小圓球中心留下一個小坑。
5.用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果 醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。將烤盤 放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘 左右，至表面金黃色即可出爐（烘烤的時間根據 烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情 調整）。

小貼士

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我 用的是覆盆子果醬。 2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘 手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。