香滑椰汁糕

香滑椰汁糕是一道以魚膠粉、熱水、椰漿等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香滑椰汁糕
• 主要食材：魚膠粉14克，熱水200毫升，椰漿400毫升，淡奶100毫升
• 輔料：椰絲
• 調料：冰糖60克

做法

1.用100毫升熱水先將冰糖溶化成糖水,加入椰漿, 淡奶攪勻。

2.魚膠粉用另外100毫升水做成魚膠水, 耐心攪至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中攪勻, 平均倒入每個果凍杯或器皿里，冷凍3個小時, 灑上椰絲即成。