香港過年小食油角仔

基本介紹

• 中文名：香港過年小食油角仔
• 主要食材：#餡料#，花生
• 分類：港式，小吃

用料

材料	用量
#餡料#
花生	120g
芝麻	15g
糖	75g
椰子粉	8g
#麵粉皮#
麵粉	600g
蛋	2顆
豬油	120g
水_	120g

做法

1. 花生入攪拌機打碎(個人喜歡粗粒些)
2. 將所有餡料混合均勻
3. 豬油先用隔水加熱融化
4. 麵粉圍成一個粉堆中間挖個洞把其餘的的材料全倒入
5. 揉成麵團
6. 醒30分鐘
7. 取出自己想要的大小揉成圓球壓平
8. 包上餡料
9. 壓緊邊邊再壓上花紋(邊邊不要有餡料,不然包不緊會裂)
10. 以中溫油炸到變黃金色即可
11. 這一回包的小小炸了約4分鐘