《香水：氣味的鍊金術》是廣西師範大學出版社於2021年3月1日出版的書籍，作者是讓-克勞德·艾列納（Jean-Claude Ellena），譯者為孫欽昊。
基本介紹
- 中文名：香水：氣味的鍊金術
- 別名：Le Parfum
- 作者：讓-克勞德·艾列納(Jean-Claude Ellena)
- 類別：生活
- 譯者：孫欽昊
- 出版社：廣西師範大學出版社
- 出版時間：2021年3月1日
- 頁數：376 頁
- 定價：98 元
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787559835352
內容簡介,作者簡介 ,目錄 ,叢書信息,
內容簡介
香水知識的入門聖經，愛馬仕專屬調香師艾列納打開他的實驗室大門，帶你領略現代香水全景，揭露氣味鍊金術背後的秘密：調香師的工作、香水的類型劃分、原料的提取、天然香料、香料如何採集、香水製造商、貿易、如何行銷包裝氣味……香水的世界從外面看紛繁詩意，從裡面看是冰冷的化學與充滿人性的嗅覺，是另一個科技與人文的交界。香水業去神秘化後的諸多乾貨呈現，讓你真正懂得香水。
愛馬仕專屬調香師出品，最懂香水的人為時尚愛好者寫的入門指南。對香水背後的整個時尚產業做了全面客觀的呈現，詳細講述作為世界頂級調香師，他探索氣味、訓練嗅覺的方法，及其所創經典香水的靈感來源和創作過程。
作者簡介
讓-克羅德·艾列納（Jean Claude Ellena），1947年出生在法國香水之城格拉斯，他的父親、兄弟與女兒都是調香師。2004年，他成為愛馬仕旗下首位專屬調香師，創造出許多備受關注的香水。2016年，他從愛馬仕退休，先後有《香水》《調香師日記》《綠香調》《氣味的作家》等書出版。
目錄
目錄
導言 001
現代香水業的誕生 005
鼻子與氣味 035
嗅覺
嗅覺系統
氣味
材料和質料 057
天然香料
萃取技術
合成香料
分析技術
質料
調配方法論
從學習到技藝 097
氣味分類
記憶香料庫
嗅覺域分類
技藝 119
從“訣竅”到“科學”
尋找“由頭”
氣味幻覺
寫下一款香水
好奇心
創造性思維
毅力、確信、懷疑
拒絕陳規
愉悅感
香水 155
論某些香水
香水的分類
香水評鑑
時間 177
時間與香水
創作的時間
感知的時間
購買的時間
在愛馬仕的時間
市場行銷 201
需求行銷
沙龍推廣
未來的行銷
致行銷人士
