香橙紫薯吐司

香橙紫薯吐司是一道美食，製作原料是高粉、橙肉橙皮、紫薯等。

基本介紹

• 中文名：香橙紫薯吐司
• 主要原料：高粉，橙肉橙皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群

簡介

名稱：香橙紫薯吐司

製作難度：普通

所需時間：三刻鐘

主要工藝：烘焙

主要食材：西點類

食材明細

高粉 250克、即發乾酵母 2.5克、糖 25克、鹽 3克、蛋 15克、奶粉 12克、奶 80克、黃油 25克、紫薯泥 120克、橙肉橙皮 100克

製作方法

1、紫薯洗淨，蒸熟爛。

2、用勺子摁成紫薯泥備用。

3、橙皮用鹽擦拭表皮，清洗乾淨之後，用刨子刨下表層的皮磨碎，橙子肉剁碎。

4、麵包的做法：材料中除了黃油的其餘部分揉成團。

5、後油法，揉至能拉出薄膜。

6、發酵至2-2.5倍大小。

7、排氣，分成三等份醒15分鐘。

8、擀開。

9、抹上紫薯泥。

10、兩遍疊進去之後，至上而下捲起，放入抹了油的模具中。

11、發酵至9分滿。表面刷蛋液，烤箱預熱，180度35分鐘。