香橙牛油蛋糕

基本介紹

• 中文名：香橙牛油蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	50g
黃油	50g
雞蛋	1個
糖粉	50g
橙汁	1/2小勺
新鮮橙皮	1/4個橙

做法

1. 黃油室溫軟化，加糖粉攪拌，打至發白，體積膨大
2. 雞蛋提前打勻，一點點加入黃油里打勻。每加一次雞蛋後都需要徹底將雞蛋與黃油攪打均勻後，再加下一次（3次，每次先手動攪拌再低速打發）
3. 在打發好的黃油中加入橙汁打勻
4. 篩入麵粉，倒入黃油中拌勻
5. 用橡皮刮刀由底部往上翻拌麵糊（不要畫圈攪拌），直到麵粉和黃油糊完全混合均勻，成為蛋糕麵糊
6. 加入切丁後的橙皮拌勻
7. 倒入模具。烤箱預熱180度，中層，上下火，30到35分鐘左右