香橙周末蛋糕是一道美食，材料：低筋麵粉100克，雞蛋2個、奶油20克、橙（皮）半個。
基本介紹
- 中文名：香橙周末蛋糕
- 主要原料：麵粉，雞蛋
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：雞蛋
- 主要食用功效：飽腹
- 適宜人群：幼兒，青年，老年
- 儲藏方法：冷藏
簡介,材料,調料,做法,
簡介
香橙周末蛋糕是一道美食，
材料
低筋麵粉100克，雞蛋2個、奶油20克、橙（皮）半個。
調料
黃油100克、白糖80克、蜂蜜20克、橙汁15毫升
做法
1、雞蛋提前放在室溫中，黃油稍微切小塊放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔熱水加熱直到黃油融化
2、雞蛋回溫後放入乾淨的盆中，下方墊上一盆60度左右的熱水，隔水攪打直到蛋液變淺，用打蛋器挑起液體，滴落在盆中紋路消失的會很
慢
3、在蛋液中慢慢加入鮮奶油拌勻，然後緩慢的加入融化的黃油液體，一邊倒入一邊攪打均勻，以免油水分離
4、烤箱提前預熱到180度，蛋糕糊倒入模子中輕輕震出氣泡放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分鐘，然後將溫度降為160度，繼續烘烤
