香椿豆腐絲

香椿豆腐絲是以香椿苗、熏豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香椿豆腐絲
• 主要食材：香椿苗，熏豆腐
• 調料：鹽、味素、芝麻油、辣椒油
• 工藝：涼調

菜譜信息

主料
香椿苗,：50克	熏豆腐,絲：500克
輔料
辣椒油：10克	芝麻油：10克
鹽：4克	味素：2克

做法步驟

1. 乾豆腐捲起，切成細絲狀。

2. 洗淨香椿苗，摘去多餘的雜葉。

3. 乾辣椒上放在碗裡，把油燒到六成油溫，澆在裡面。同時再加入一點香油。

4. 把1、2、3項混合攪拌在一起，用鹽調味。