香椿排骨

香椿排骨是一道由雞蛋、排骨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：香椿排骨
• 主要原料：排骨，雞蛋，香椿，麵包粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾
• 副作用：無

材料

排骨500公克，香椿50公克，雞蛋1顆，麵包粉150公克，太白粉50公克，鹽1小匙，細砂糖1小匙，胡椒粉少許

做法

1.排骨洗淨並瀝乾水分；春椿葉洗淨瀝乾水分切碎，備用。

2.將麵包粉與太白粉攪拌均勻，備用。

3.將作法1的排骨放入容器中加入蛋、調味料，一起攪拌均勻後醃20分鐘，備用。

4.將作法1的香椿加入作法3中一起拌均勻，備用。

5.將作法4的排骨放入作法2中均勻地沾上粉後，備用。

6.起一鍋放入適量的油並燒熱至160℃，將作法5的排骨放入入油鍋炸約3分鐘至金黃色即可撈出裝盤。