中度紅葡萄酒1瓶，克萊門氏小柑橘2隻，或大橘子1隻，完整丁香16個，肉
桂枝2隻，對切，蘋果1個，切塊，混合香料5毫升，淺色紅糖75克，水150毫升，新鮮壓榨橘汁200毫升，白蘭地45毫升，橘皮（用於裝飾）。6人份。
1、葡萄酒倒入鍋中，用完整丁香裝飾在小
柑橘或橘子的表面，然後對切，與肉
桂枝、蘋果塊、香料、糖和水一同加入葡萄酒中。用文火加熱，偶爾攪拌，使糖溶解。
2、將鍋加蓋，用文火烹煮15分鐘，放置一旁冷卻，然後濾入大碗中，加入橘汁和白蘭地攪拌均勻，放冰櫃中冷藏。
3、將混合液倒入冰淇淋機攪拌至濃稠狀，盛入塑膠桶呀類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工
製作，則將混合液放入淺耐凍容器中，冷凍3-4小時，用叉子攪打兩次，重新放入冷凍器中備用。
4、食用時，盛入小琉璃杯中，用橘皮條進行裝飾。
