基本介紹 中文名：香撈蝦子面主要食材：蝦，面分類：家常，面類配料：滷汁、蔥、嫩薑工藝：炒 做法：麵條燙熟濾乾置盤裡；蔥/嫩薑切細絲，用少許九層塔香油（自己泡的，既是將新鮮的九層塔泡進清油里約一星期，用來炒菜或涼拌，香氣四溢）；蔥油酥（乾蔥頭/乾辣椒放進滾油里爆香），芫荽切段。用適量滷汁將所有材料伴均即可。
