基本介紹
食材明細,做法,
食材明細
花椰菜梗 600克
胡蘿蔔 少半根
蔥花 少許
花椒 十多粒
乾辣椒 2-3個
鹽 適量
糖 一勺
醋 一勺
生抽 一勺
香油 少許
味素 少許
做法
準備香拌花椰菜梗食材。
花椰菜梗去掉外面老皮清洗乾淨，胡蘿蔔也清洗乾淨。
炒鍋熱鍋涼油，微熱放入花椒、香蔥、乾辣椒小火炒香。
花椰菜梗和胡蘿蔔切成細絲焯水後過涼控乾水分放入所有的調味料。
然後攪拌均勻。
拌好的花椰菜梗裝盤即可食用。
小貼士
1、花椰菜梗子還可以切成片炒臘肉也很好吃。
2、拌菜的調料根據自己喜好就行。
3、喜歡辣椒的可以多放一些，不喜歡可以不放都一樣美味。
4、喜歡脆的，焯水時候水開下去攪拌一下就可以出來保持脆爽。喜歡稍微軟一些的，可以開鍋撈出。
5、菜花和花椰菜一樣，梗子也不要丟掉，同樣炒著吃拌著吃還是做小菜或者泡菜都一樣是美味的。
