基本介紹 中文名：香婆豆腐主要食材：肉末、豆腐分類：老少皆宜 豆製品 大眾菜口味：鹹香 配料：香辣醬、蔥花、蚝油、鹽、雞精、老抽、濕澱粉、香油各適量製作難度：切墩(初級)製作時間：15分香婆豆腐的做法:1.將豆腐洗淨，切成小的方快。2.將豆腐下入開水鍋中焯透待用。3.鍋燒熱油，放入肉末煸炒，加入香辣醬炒香，添入適量清水，把焯好的豆腐放進去略燒，加入調料調味，最後用濕澱粉勾芡，淋上香油裝盤撒上蔥花即可。特點：色澤紅亮，鹹鮮微辣。
