香乾蒸臘肉

香乾蒸臘肉是一道家常菜，主料：臘肉，配料：油、鹽、白蘿蔔、香乾子。

基本介紹

• 中文名：香乾蒸臘肉
• 主要原料：臘肉400g
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 配料：油

食材

主料

臘肉400g

配料

油

鹽

白蘿蔔300g

香乾子200g

香乾蒸臘肉做法

1、臘肉洗淨焯道水，切片備用；

2、白蘿蔔去皮洗淨，切條絲狀，撒點鹽“殺”下水，擰乾備用；

3、方形香乾子一分為二，將切片臘肉夾入中間，以此做法將臘肉及香乾排入大碗中

4、多餘的香乾子可以切丁鋪入碗中塞緊，將蘿蔔絲鋪入碗中壓緊，將碗放入蒸鍋蒸製45分鐘左右，取出倒扣；

5、將潷出的汁水倒入鍋中，加入豆豉醬，鹽、生抽調味，勾薄芡後澆淋在香乾臘肉上，乘熱食用。