首烏煲竹絲雞

首烏煲竹絲雞

首烏煲竹絲雞是一道菜品,主料為何首烏、水發黑木耳等。

基本介紹

  • 中文名:首烏煲竹絲雞
  • 主要食材何首烏 40g 水發黑木耳 60g
  • 口味:鹹鮮
  • 輔料黑豆 40g 竹絲雞 500
食材,做法,

食材

何首烏 40g 水發黑木耳 60g

做法

1將竹絲雞斬件(20cm)。將何首烏黑豆、黑木耳洗淨。將竹絲雞用滾水飛水,洗淨血污。
2 將竹絲雞和其它三種原料盛於容器中,加入清水浸過原料表面。
3用大火燒開,改用文火煲45分鐘。加入少許精鹽調味即可。

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