首烏炒兩肝

首烏炒兩肝是以何首烏，豬肝為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：首烏炒兩肝
• 口味：美味可口
• 主要食材：何首烏，豬肝
• 配料：紹酒，姜，蔥

藥膳配方

何首烏10克 豬肝50克 羊肝50克 黑木耳30克 紹酒5克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克。

製作方法

1．把何首烏烘乾，打成細粉；豬肝、羊肝洗淨，切薄片；黑木耳發透去蒂根，撕成瓣；姜切片，蔥切段。

2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入豬肝、羊肝、木耳、首烏粉、鹽，快速翻炒，斷生起鍋即成。

食用方法

每日1次，每次吃肝50克。

功能效用

補肝腎，益精血。慢性肝炎，見頭暈耳鳴、腰膝痿軟、腳軟無力、四肢疼痛、面色無華等症患者食用。