《饞：貪吃的歷史》譯林出版社於2022年1月出版的圖書，作者是弗洛朗·凱利耶。
基本介紹
- 中文名：《饞：貪吃的歷史》
- 作者：弗洛朗·凱利耶
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2022年1月
- 裝幀：精裝
- ISBN： 9787544788472
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,所獲榮譽,
內容簡介
從希臘神話中由佳肴美酒構築而成的極樂世界，到中世紀魔鬼引誘人們縱情墮落的嗜酒暴食；從17、18世紀“精緻菜餚”的出現，到如今人們對食療養生和時尚瘦身的狂熱追求……本書引領我們踏上一場穿越古今的美食之旅，去探尋極富曖昧色彩的七宗罪之一——貪吃的歷史，津津有味，如痴如醉。
圖書目錄
序
引 言
第一章 中世紀的饕餮或口腹之慾
第二章 極樂世界的美食
第三章 天主教徒的逸樂，新教徒的簡樸
第四章 饕客和美食家當道的時代
第五章 高談闊論美食的時代
第六章 貪饞，弱勢性別的弱點
第七章 童年的味道，被幼稚化的貪饞
結 語
跋
參考書目
作者簡介
弗洛朗·凱利耶（Florent Quellier）
法國知名作家、歷史學家，法國圖爾弗朗索瓦-拉伯雷大學副教授，法國國家科學研究中心（CNRS）近代飲食史講席教授。《饞：貪吃的歷史》於2010年榮獲法國讓·特雷莫利埃獎（Le Prix Jean Trémolières）。
所獲榮譽
2022年4月，《饞：貪吃的歷史》入選《全國新書目》4月薦書單。
