餛飩皮雲吞皮是以麵粉為主料的食品
材料 | 用量 |
麵粉 | 250克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 一個 |
水 | 90克左右（看雞蛋的大小） |
乾澱粉 | 適量 |
1. 所有的材料和成麵團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。 |  |
2. 分割成小分。 |  |
3. 用壓麵條機反覆壓，用最厚的檔多壓幾遍。 |  |
4. 左邊的是壓過6遍的，右邊的是壓過一遍的，有區別吧？？要把面壓的光滑，有光澤。 |  |
5. 越壓越薄，最後一遍壓之前，用刷子蘸上乾澱粉，在麵皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。 |  |
6. 修掉兩頭，切成大小合適的麵皮。 |  |
7. 夠薄了吧？？絕對比買的好吃。 |  |
餛飩皮雲吞皮是以麵粉為主料的食品用料材料用量麵粉250克鹽2克雞蛋一個水90克左右（看雞蛋的大小）乾澱粉適量做法1. 所有的材料和成麵團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。2. 分割成小分。...
餛飩（漢語拼音：hún tun ；粵語：wɐn3 tɐn1，音同“雲吞”；山東話：hún dùn；英文：Wonton、Huntun），是起源於中國的一種民間傳統麵食。餛飩在演變中 分化出餃子。製作餛飩時，先用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。歷史沿革 西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種...
福建雲吞是一道以豬裡脊肉、鹽、味素、胡椒粉、料酒為食材製作的美食。原 料 豬裡脊肉（不能是凍肉、越新鮮越好）、超薄的餛飩皮。鹽、味素、胡椒粉、料酒、雞粉、蔥油。操 作 1、將豬肉先切片，然後拿起擀麵杖均勻的敲打成泥，這也是很普通餛燉的最大區別，打成豬肉膠。2、在肉泥里加入鹽，味素，胡椒粉，...
鮮肉雲吞是一道美食，製作原料主要有肉餡、雲吞皮、雞蛋、小蝦米、蔥、香菜、石花菜、冬菜。食品原料 主料 肉餡、雲吞皮、雞蛋、小蝦米、蔥、香菜、石花菜、冬菜 輔料 水、雞粉、糖、胡椒粉、生抽、姜粉、蚝油、麻油、料酒 食品做法 做法二 用料 豬肉200克 餛飩皮400克 細香蔥70克 輔料 蚝油5克 玉米澱粉3克 食...
煎雲吞 《煎雲吞》是一道煎炸菜品，主要材料是餛飩皮，菜肉餡。材料 主料：餛飩皮12張,菜肉餡200克。調料：蔥花,色拉油各適量。製作 餛飩皮包入菜肉餡成餛飩，煮熟，晾涼，放入平底鍋中，加油煎至底部焦黃，撒蔥花即可。
鮮肉小餛飩，傳統小吃，是用鮮肉調味後作餡製作的小餛飩，湯鮮味美，皮滑餡豐。小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯最佳），用鹽，味素，雞精調到最佳口味。菜品特色 湯鮮味美，皮滑餡豐。高精粉製成的規格為14cm*7cm的小餛飩皮，夾心肉醬加水，鹽，味素，雞精等拌成餡心。一般12張餛飩皮（50克），50克...
餛飩，是我國古老的傳統風味小吃，南北均有，歷史上稱呼不一，四川人叫“龍抄手”，廣東人稱“雲吞”，北京多呼“餛飩”。早在南北朝時期，《齊民要術》中稱之為“渾屯”，《字苑》作 “餛飩”。要這么說餛飩最少也有1500年以上的歷史了。經查歷史資料，發現各個朝代的美食家把冬至節氣與餛飩聯繫起來的著術...
4、搓成條，揪劑，擀成餛飩皮。5、麵皮包入餡料，兩角背後粘合，捏緊，呈元寶形。6、鍋內加湯（一般為豬骨湯）燒沸，下入餛飩煮熟，連湯盛入碗中，澆上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、蝦皮、胡椒粉即可。私房話 1、包制餛飩時對摺的邊不要捏出折，這樣才形象逼真。2.、煮製時時間不宜過長，以免煮破...
通體舒暢。如今，馬蹄街早已被明新街和成功街一分為二，馬蹄街張家餛飩店也隨著歷史變遷幾經遷址。一百多年過去了，馬蹄街張家餛飩一直是人們心中的金字招牌。餛飩在不同的地方上也有不同的稱呼，四川稱“抄手”，廣東稱“雲吞”，湖北稱“包面”，江西稱“清湯”，“便食”，江蘇謂“淮餃”，新疆名“曲曲”。
薺菜餛燉是以薺菜、豬肉沫為主料，紫菜、蔥花等為輔料，加上混沌皮包制而成。薺菜餛燉身形雖小卻有皮薄、晶瑩剔透、餡足等特點，口味鮮美。做法 原 料:餡：薺菜、1勺鹽、切碎的肉、1個雞蛋、鹽、料酒。餛飩皮、紫菜、蔥花、小半勺豬油、醋。特 色:春來薺美忽忘歸——清明節美食的好選擇。操 作:一、調餡...
原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根 輔料：(1)酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、澱粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許 方法 1 魚肉剁碎；蝦仁抽淨泥腸，剁細備用。2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細，然後加入調味料(1)做成餡料。3 每張餛飩皮...
蔬菜雲吞湯是一道湯菜菜餚，湯濃清香，樸素淡雅，熬制工藝較為簡單。材料 餛飩皮100克，豬肉100克，醃菜一大匙，菠菜100克，雞蛋一個。調料 姜一片，熱高湯四杯； (A)蔥末一大匙，鮮醬油1/2大匙，白糖1/3小匙，濕澱粉一中匙，芝麻油1/2小匙； (B)芝麻油一小匙，胡椒粉1/2小匙，白糖1/3小匙，精鹽適量...
wonton，英語單詞，主要用作為名詞，用作名詞譯為“餛飩”。短語搭配 Shrimp Wonton 鮮蝦小餛飩 Fried Wonton 炸雲吞 ; 炸餛飩 wonton wrappers 餛飩皮 雙語例句 Adding seasonings such as salt, pepper and oil make the wonton soup tastes fresh.加入鹽，胡椒和油等調味品會讓餛飩嘗起來口感更為新鮮。A ...
江西：俗稱清湯，也有地方稱為包面和雲吞。廣東：因“餛飩”二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的“雲吞”（粵語），英語“wonton”即源自廣東話。以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及麵粉製成，切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
