餐館經營必備全書

《餐館經營必備全書》是李代廣所著內蒙古人民出版社出版的書籍。

基本介紹

• 書名：餐館經營必備全書
• 作者：李代廣
• 頁數：304
• 定價：￥28.00
• 出版社：內蒙古人民出版社
• 出版時間：2007年06月

百科名片：

作/譯者：李代廣出版社：內蒙古人民出版社

出版日期：2007年06月

頁數：304 重約：0.468KG

定價：￥28.00

內容提要：

本書系統地介紹了餐館組織領導與員工管理、餐館品牌推廣、餐館原料采供管理、·····

圖書目錄：

第一章 餐館員工管理

第二章 餐館經營策略

第三章 餐飲企業生產管理

第四章 餐館運行管理

第五章 餐館工程設備管理