陳錫江、王旭、張鈺英和周衛平合編的《餐飲服務食品安全監管實務一本通》是國內一部立足推進依法行政、規範行為、提升能力和構建餐飲服務食品安全監管科學體系的專著，是對現行餐飲服務食品安全監管法律、法規、規章、規範及管理要求的系統詮釋。全書從行政許可、監督檢查、監督保障、監督處罰、應急處置、風險監測和培訓宣傳等方面進行了認真梳理和研究，內容基本涵蓋了餐飲服務食品安全監管工作各方面，而且編排合理，非常方便查閱？是實施餐飲服務食品安全監管工作的“業務指導書”；對於剛剛進入餐飲服務食品安全監管隊伍的新人，更是一本指導性強、操作性強的教科書；對政府部門的有關領導、餐飲服務管理人員以及社會各界人士，也是觀察、了解餐飲服務食品安全監管工作的參考書。
基本介紹
基礎信息,內容簡介,目錄,
基礎信息
版 次：1頁 數：367字 數：420000印刷時間：2011-1-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1
內容簡介
陳錫江、王旭、張鈺英和周衛平合編的《餐飲服務食品安全監管實務一本通》旨在為基層食品藥品監管部門及相關人員履行餐飲服務食品安全監管新職能提供系統性參考，推進依法行政、規範執法，提升監管水平。《餐飲服務食品安全監管實務一本通》全書分行政許可、監督檢查、監督保障、監督處罰、應急處置、風險監測及培訓宣傳7個部分，且在各個部分隨後即附錄相關檔案，力求內容詳盡系統，編排合理實用，便於查閱，可用於具體指導餐飲服務食品安全監督執法工作，也可作為食品藥品監管部門及相關人員的培訓教材，並可供餐飲服務從業人員，特別是餐飲服務單位負責人及食品安全管理員閱讀，作為他們的培訓參考資料。
目錄
第一部分 行政許可
引言
一、許可實施的依據
二、許可實施的分類
三、許可實施的條件
四、許可實施的程式
(一)申請
(二)受理(資料審查)
(三)現場核查
(四)審核
(五)審定
(六)核發
(七)資料歸檔
(八)延續
(九)變更
