餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通

餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通

《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》是化學工業出版社2012年出版的圖書,作者是馮飛

基本介紹

  • 書名:餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通
  • 作者馮飛
  • ISBN:9787122129253 
  • 頁數:167
  • 出版社化學工業出版社
  • 出版時間:2012-03-01
  • 裝幀:平裝
  • 開本:小16開
圖書信息,圖書簡介,

圖書信息

作 者:馮飛
出 版 社:化學工業出版社
ISBN:9787122129253
出版時間:2012-03-01
版 次:1
頁 數:167
裝 幀:平裝
開 本:小16開

圖書簡介

《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》主要從對客優質服務管理、餐飲早會管理、餐飲全程行銷管理、餐飲收入費用管理、餐飲成本費用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛生管理各個角度進行了講述。
《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》理念新穎,可操作性強,是一本實用的餐館管理與操作實務讀本,可供相關中小餐館老闆、從業人員參考使用,以便於指導他們的工作,也可供相關院校師生教學參考使用。

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