《餐桌上少不了的薯類》是2016年11月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：餐桌上少不了的薯類
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787538889161
- 頁數：128頁
- 定價：32.8元
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2016年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
如今，匙嬸單純的蘭辨員阿美食也許不夠滿足人們的需試企促求，養生的人群也越來越年輕化，健康是美食的一個新主題。而薯類也不只是舊時的平民食物，以養生為主題華麗轉型的薯類，再次以更喇灑才加時尚的身份進入了人們的餐桌。
作者簡介
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技鑽享灑法櫻祝幾樂、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔立紋驗任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
