養胃膳食

胃的主要生理功能是受納水谷、腐熟水谷，二者均與胃氣的強弱有關，胃氣具有接受和容納水谷的作用，胃氣將飲食無初步消化並形成食糜，磨化和腐熟後，精微物質被吸收由脾氣轉輸而營養全身，故養胃即養胃氣。胃為陽土，喜潤而惡燥，故其病易成燥熱之害，胃中津液每多受損，，所以在治療胃病時，要注意保護胃中津液，胃陰不足常見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易飢、大便燥結、口乾咽燥、舌紅少苔、脈細數等。

養胃飲食原則

1.營養搭配要均衡，多吃雜糧和果蔬。營養均衡能保證身體所需的膳食纖維、礦物質、維生素的攝入，促進消化吸收，提高人體抵抗力，減少腸胃疾病的發生。

2.規律飲食，不暴飲暴食。規律的飲食有助於消化系統的正常工作，提高食物的消化吸收率，避免因腸胃功能紊亂而造成的各種腸胃疾病的發生。

3.多吃蛋白質豐富的食物。蛋白質是構成人體內各組織的“原材料”，以供生長和修補細胞、補充體內新陳代謝之需。

4.細嚼慢咽，就餐時保持愉快心情。工作壓力過大會產生緊張、憂鬱的情緒，非常不利於健康，容易導致消化不良、腹脹、腹痛，甚至誘發胃炎、胃潰瘍等疾病。

5.清淡飲食，少喝酒，少吃油膩、辛辣刺激的食物。

養胃功能的食物

1.穀類、粗雜糧類：黑米、薏米、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

2.堅果類食物：核桃、松子、楱子等。

3.蛋白質高的食物：雞蛋、豆製品、魚、鵝肉、雞肉、豬肉、牛肉、貝類、蝦類等。

4.含膳食纖維多的食物：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵筍、山藥、南瓜、紅薯、菜花、洋蔥、木耳等。

各時期飲食注意

1.青春期飲食注意：多吃主食，粗細搭配，提供足夠的熱量。避免暴飲暴食和不健康食物的攝入，避免盲目節食。保證優質蛋白的攝入。多吃蔬菜和水果，保證維生素的攝入量。礦物質和微量元素。多喝水。青春期少年活潑好動，需水量較大。

2.更年期飲食注意：多吃新鮮蔬菜和水果。胡蘿蔔素、無機鹽和纖維素多的食物，能增加血管的韌性，促進膽固醇的排除。維生素還有助於女性的精神調節。多吃含優質蛋白質的食物。更年期隨著性腺的退化，其他組織器官的功能也逐漸衰退。宜低脂肪、低鹽、低糖飲食。控制脂肪的攝入量，特別是要控制動物脂肪，少吃動物內臟。宜多食含鈣豐富的食物，牛奶和豆製品是鈣質的良好來源。忌食刺激性強的食物。宜養成良好的飲食習慣。

3.老人飲食注意：飲食宜清淡，易消化，不吃太成、生冷的食物。主食中包括一定量的粗雜糧，可增加腸胃蠕動，防止便秘，有利於維護腸胃健康、減少腸癌的發生。多吃富含高蛋白質的食物。多攝入優質蛋白質能夠提高老年人的抵抗力。多吃新鮮的蔬菜和水果。補充足夠的水分。

4.忌濃茶，空腹喝咖啡，菸酒刺激物，生冷油膩，保持大便通暢。