養生蔬菜小炒

養生蔬菜小炒是一款美食，主要食材有木耳、花菜、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：養生蔬菜小炒
• 主要食材：胡蘿蔔，豆腐
• 分類：養生菜
• 口味：原味清淡
• 輔料：青蒜

簡介

深秋時節，萬物開始收藏，人體也要注意養收。空氣中的濕度開始下降，天氣異常乾燥，要多吃滋陰潤肺的食品，比如梨、藕、杏仁、百合等進行養肺潤肺，收斂肺氣。選擇食物時要以健脾養胃為主。深秋尤其要多吃蔬菜、吃對蔬菜，遠離感冒，生菜苦瓜排毒祛痘，養胃滋陰常吃蓮藕，韭菜預防消化不良，菠菜番茄防止上火，芥菜最能幫助消化，白色蔬菜生津養肺，山藥花菜蘿蔔百合等等。
今天的這道菜里蔬菜就用了茶樹菇，胡蘿蔔，山藥，加上豬肉和豆腐乾，葷素搭配，加上青蒜的點綴，不僅好吃，還是一道非常適合秋天吃的養生菜。

用料

	山藥
豆腐乾	青蒜
豬肉	生粉
料酒	鹽
香油

做法

1.豬肉切成薄片，加入生粉和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘

2.胡蘿蔔和豆腐乾切成薄片

3.茶樹菇切成2段

5.熱鍋冷油加入加入肉片煸炒一會加入胡蘿蔔繼續煸炒

6.接著依次放入茶樹菇，豆腐乾和山藥大火不斷翻炒兩分鐘左右

7.加入鹽調味，用生粉兌水後勾芡

8.最後淋上香油，撒上青蒜葉就可以出鍋了