養生牛腩面

這是一道由麵條、牛腩和山藥為主料，牛肉丸、生菜、香蔥、薑片等為輔料的麵食。

基本介紹

• 中文名：養生牛腩面
• 主要食材：麵條，牛腩，山藥
• 口味：鹹

美食材料

主料：

蕎麥麵300克、牛腩200克和山藥150克。

輔料：

牛肉丸80克、生菜適量、香蔥少許、薑片少許、鹽適量、雞精適量。

美食做法

1.準備材料：牛腩、牛肉丸、生菜、麵條、蔥段、薑片、山藥。

2.冷水將牛腩放入燒開撈起。

3.將牛腩、蔥段、薑片全部放入砂鍋

4.加入適量的水，蓋蓋煮開後轉中小火煲35分鐘左右。

5.35分鐘後加入去皮切小段的山藥和牛肉丸。

6.繼續煮15分鐘左右，然後加入鹽和雞精即可。

7.燒開水將麵條放入煮開，然後撈起，將生菜燙下變色即撈起。

8.將煮好的牛腩、山藥、牛肉丸、生菜和湯汁加入麵條中即可。