《養生堂之養生廚房·2》是2017年4月化學工業出版社出版的圖書，作者是北京電視台《養生堂》欄目組。
基本介紹
- 書名：養生堂之養生廚房·2
- 作者：北京電視台《養生堂》欄目組
- ISBN：9787122289247
- 頁數：183頁
- 定價：49.8元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2017年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
春生夏長，秋收冬藏。本書因循中國傳統醫學“天人合一，順時而養”的指導思想，按照四季的變化編排內容，從節目中精選88道時令養生菜品，每一種菜品都搭配應季食材，精心烹製，以達到理想的養生效果。書中每道養生食譜既是菜譜又是食療方，由國家高級廚師主廚，並輔之以國內營養專家對食材和菜品養生知識的詳細解析，日常做來既可食之強健體質，又可做到小病食療，大病食養，讓我們根據春夏秋冬季節的不同來調整自己的飲食養生之道，每個季節都要健康！
目錄
Spring春季篇·養護陽氣
美味家常養生菜
煎烹香椿肉/002
蓯蓉當歸燉羊肉/004
粉蒸槐樹花/006
開胃桑葉雞/008
紅花山藥燴龍利魚/010
醬香三寶/012
雞翅燜茭白/014
香煎馬齒莧/016
蒸鮮蔬/018
過橋魚片/020
碧玉野菜丸子/022
翡翠白玉卷/024
五穀雜糧作主食
穿心金沙餅/026
養肝韭菜餅/028
苦菜鮮蝦餅/030
蕎麥蒸餃/032
健脾祛濕包/034
美味營養的粥湯
鵪鶉薏米粥/036
碧玉圓子湯/038
無骨鯽魚湯/040
枸杞淮山海參雞湯/042
牛蒡山藥湯/044
Summer夏季篇·清熱防暑
美味家常養生菜
清補溜四白/048
碧綠菠菜粉/050
百合山藥扒海參/052
清涼祛暑蒸鴨/054
金針銀芽汆肥牛/056
肉皮凍/058
糟熘魚片/060
水脫肉片/062
煎釀豆腐燒豆角/064
茄子豇豆/066
美味醬毛豆/068
燕窩冬瓜/070
五穀雜糧作主食
夏至餅/072
白菜豆腐包/074
懶人扁豆燜面/076
端午蛋黃餃/078
薑湯蕎麥麵/080
美味營養的粥湯
猴頭菇豬肚湯/082
冬瓜茶/084
自製酸湯菜/086
雙參燉羊肉/088
自製點豆花/090
Autumn秋季篇·生津防燥
美味家常養生菜
白玉四寶/094
香煎時蔬/096
瓜香碎米雞/098
雙汁燒海鱸/100
秘制土豆丸/102
巧烹雙鮮/104
養胃燒二白/106
無油紅酒雞翅/108
秘制香熏鵪鶉蛋/110
果香多寶蔬/112
素咕咾肉/114
家常滑蛋牛肉/116
五穀雜糧作主食
土豆燜飯/118
補鈣河鮮餅/120
美味秋豆包/122
秋葵牛肉餅/124
醬香五穀雜糧飯/126
美味營養的粥湯
珍品疙瘩湯/128
牛肉紅菜湯/130
蝦滑油菜湯/132
阿膠葡萄燉鴨血/134
阿膠小米菊花粥/136
Winter冬季篇·溫補驅寒
美味家常養生菜
飄香琵琶腿/140
乳香豬蹄/142
補腎紅燜雞/144
快手汆羊肉/146
降壓小炒/148
芙蓉海參/150
風味小炒白菜/152
健腦蒸黃魚/154
合核美美/156
山楂酸甜裡脊/158
八珍豆腐/160
熘肝尖/162
五穀雜糧作主食
五彩玉米卷/164
素餡發麵養生包/166
果味醪糟湯圓/168
茄丁面/170
苦蕎煲仔飯/172
美味營養的粥湯
杜仲冬瓜麻鴨湯/174
養骨玉丸湯/176
養肺三寶/178
滋陰生津母雞湯/180
防風粥/182
