餃子抱蛋

餃子抱蛋是一道以餃子皮，肉末為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：餃子抱蛋
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：餃子皮，肉末等
• 配料：香蔥、白菜、油鹽、料酒、味素等

製作食材

餃子皮20張、肉末100g、雞蛋2個、紅椒粒50g、芝麻50g、香蔥20g、白菜500g、油鹽、料酒、味素

製作方法

1、把白菜、肉切碎後加入鹽、味素與料酒混合成包料　2、取一塊餃子皮，平攤在手心

餃子抱蛋

3、在餃子皮中間放上包料

4、在四周沾上水，平面重合，成一四角餃子

5、重複以上步驟，直至把所有的餃子都包好

6、把餃子碼進鍋里，排成行

7、在鍋里加入適量的油與清水，蓋上蓋子烤五分鐘

8、再把打發好的雞蛋均勻的淋在鍋里

9、撒上紅椒粒、芝麻、香蔥

10、待到雞蛋結住後即可起鍋了