飲食宜忌掃盲書

內容簡介

◆讀客家庭健康必備書實用，有效，安全。

◆告訴你最常見、最危險、最該知道的飲食宜忌常識

◆食物配對營養翻倍，食物配錯等於浪費！再好的食物，也需要正確的飲食搭配，否則就可能吃了白吃，甚至吃出疾病風險。

◆史無前例，結合中醫保健和西醫營養，講述163種家常食材的飲食宜忌

◆翻開本書，專家教你快速避開禁忌，掌握最關鍵的食物搭配，一日三餐吃得科學，吃得安心！

◆薛麗君，醫學碩士，公共營養師考評員

再好的食物，也需要正確的飲食搭配，否則就可能吃了白吃，甚至吃出疾病風險。不了解最常見、最危險、最該知道的飲食宜忌，錯誤的一日三餐隨時有可能給你和家人的健康帶來危機！

老人吃什麼防病？脾虛吃什麼補益？孕婦有什麼特殊的飲食宜忌？大病初癒者吃什麼禁什麼？不同人群有不同的身體特點，就有不同的飲食宜。一日三餐，到底要怎么搭配才能吃出營養，留住健康，遠離疾病？

薛麗君醫生身為執業中醫醫師，且擁有豐富的營養學教學和實踐經驗，史無前例地從中醫保健食療和西醫營養學的雙重角度，全面、權威、科學地解答了大多數人不知道的飲食宜忌問題，精挑細選了163種家常食材、500組適合不同人群的營養搭配、400組危險的食物禁忌、163道營養菜餚和360道食療驗方，告訴全中國每家每戶最關心、最常見、最該知道的飲食宜忌常識，一掃對飲食宜忌的盲點，輕鬆讓全家人從此吃對又吃好！

翻開本書，專家教你快速避開禁忌，掌握最關鍵的食物搭配，一日三餐吃得科學，吃得安心！

作者簡介

薛麗君，醫學專家，公共營養師考評員

薛麗君，醫學碩士，畢業於湖南中醫藥大學，現任長沙醫學院中醫系副主任及中醫臨床教研室主任，兼任湖南省中西醫結合學會營養與健康專業委員會秘書，公共營養師考評員。薛醫生還出任公共營養師、國際營養師等職業培訓講師，多次擔任營養健康講座講師，並和多家跨國公司有過營養產品開發的合作，對營養學和中醫保健食療的科學套用有極為豐富的經驗。曾主持省級科研課題2項，校級教改課題2項，參與省級教改課題2項，校級教改課題1項，指導大學生創新性研究課題5項，參編醫學著作4本，在國內期刊上公開發表論文8篇。

作者前言/1
最該知道的食物營養常識/2
163種家常食材的飲食宜忌
水產海鮮類：鯽魚、鯉魚、草魚、鰱魚、鮎魚等24種美味
禽肉蛋類：雞肉、豬肉、鴨肉、鴿肉、牛肉、羊肉等18種美味
蔬菜菌菇類：生菜、捲心菜、蓮藕、竹筍、木耳等45種美味
糧食穀物類：黃豆、糯米、玉米、小米、紅豆等9種美味
水果乾果類：蘋果、橙子、草莓、鳳梨、栗子等48種美味
飲品類：牛奶、優酪乳、啤酒、紅酒、咖啡等8種美味
調料類：辣椒、胡椒、八角、料酒、蜂蜜等13種美味

叢書信息

家庭健康必備書 (共31冊), 這套叢書還有《一切都是剛剛好》,《很老很老的老偏方，護膚難題一掃光》,《很老很老的老偏方，女人煩惱一掃光》,《很老很老的老偏方-中老年病痛一掃光》,《一萬種減肥方法》等。

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基本介紹

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