飯店職業形象

飯店職業形象

《飯店職業形象》是2005年4月1日旅遊教育出版社出版的圖書。

基本介紹

  • 書名:飯店職業形象
  • 頁數:164頁
  • 出版社: 旅遊教育出版社
  • 出版時間:2005年4月1日
圖書信息,內容簡介,作者簡介,目錄,

圖書信息

書名:飯店職業形象
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2005年4月1日)
平裝: 164頁
開本: 16開
isbn: 756371264x
條形碼: 9787563712649
商品尺寸: 22.9 x 17 x 0.7 cm
商品重量: 399 g
品牌: 旅遊教育出版社

內容簡介

如果你在與旅遊飯店業有關的任何領域工作,那么,本書就是為你而寫的。飯店業不僅是一種專業,而且是一種生活方式。它是種富有挑戰而令人激動的職業,它不僅牽涉到技能,而且與你的整個身體有關。在一個飛速發展的全球化社會中,我們不僅需要跟上最新技術的發展,還必須適合具有多元文化背景的顧客及同事的行為方式。飯店業中的第一印象至關重要。人們相遇是短暫的,而影響卻是持久的。你的外表、你的話語、你的表達方式以及做事方式,都對與你一道工作的人以及你的取務對象,有著顯著影響。請你以開放的思路閱讀和學習本書。你最初可以集中注意適合於你現職的那幾章。如果你還是學生,那么,本書將成為讓你帶著工具進入飯店業的路線圖,這些工具將使你進入這個行業的途徑變得簡捷。

作者簡介

作者:(美國)麥可

目錄

前言
第一章 第一印象 1
當我們理解了我們的著裝和外表對別人會有多大影響時,我們就
會知道更加仔細地挑選自己每天要穿著什麼衣服來面對世界。
第二章 飯店人的職業著裝 5
要達到優秀的職業形象,就應有挑選衣服的藝術,即衣服與我們身
體特徵相得益彰。
第三章 飯店業中男士的職業著裝 17
今天,男士的套裝都是令人舒適而精巧裁剪的,不再像從前那種枯
燥乏味的樣子了。
第四章 飯店業中女士的職業著裝 47
當我們想到穿著優良的女性飯店業專業人士時,“適宜”是出現在
腦海中的一個關鍵字;還有,在挑選布料、款式、花色、配件飾物以
及把它們配在一起的技巧方面,要注意一些細節。
第五章 飯店業中有隨意的日子嗎 74
服裝是專業外表當中的一個關鍵因素,丟失了這種可以當作強有
力視覺工具的東西,就可能對你不利。
第六章 通用標準 79
關於修飾的指導方針——已經被全世界大多數飯店業組織所接
受,被當作提供優質服務的方式,得到所有的顧客和賓客賞識——
不管他們來自哪裡。
第七章 按種類穿制服 84
如果你的襯衫是長袖的,襯衫袖子在外套上衣袖子下面露出了1/8
英寸到1/4英寸了嗎?
第八章 飯店業:你的所言和所行 92
如果你真的想傳達出為賓客服務的真誠願望及許諾,就必須使自
己全身心投入到相互交往當中——用體態、面部表情、身體位置、
動作、手勢、嗓音音調以及態度投入其中。
第九章 職業禮節:令人愉快的最低標準 115
你懂得如何在一些社交及公務場合行為得當嗎?這些場合對於飯
店業專業人員來說都是家常便飯——無論是在辦公室、社交聚會、
餐桌旁,還是使用電訊設備或者在寬大的房間裡。
第十章 選擇制服的藝術 140
面料、顏色、款式和配飾——這些元素還象徵著責任、義務和職
位。

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