《食養食療高手》是2005年1月1日清華大學出版社出版的圖書，作者是王慕同。
基本介紹
- 書名：食養食療高手
- 作者：王慕同
- ISBN：9787302108979
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2005年1月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食養食療高手（大眾飲食功效禁忌與配餐）》以傳統醫學理論為指導，對果品類、蔬菜類、禾穀類、豆類、肉類、奶類、蛋類及水產類等常用食物的營養特點、功效與禁忌進行了通俗的說明。並在此基礎上，對幼兒保健配餐、中小學生保健配餐、妊娠及哺乳期婦女保健配餐、腦力工作者保健配餐及老年人營養配餐的原則和方法做了詳盡介紹。《食養食療高手（大眾飲食功效禁忌與配餐）》內容新穎、獨特，文字淺顯，所介紹的配餐方法簡便實用，十分適合廣大民眾居家套用。
圖書目錄
1 人體營養素的來源與功能1
2 常用食物的營養特點9
3 常用食物的功效與禁忌15
4 幼兒的保健配餐57
5 中小學生的保健配餐71
6 妊娠及哺乳期婦女的保健配餐97
7 腦力工作者的保健配餐113
8 老年人的養生配餐135
